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Da oltre un secolo sforniamo pane con lievito madre naturale, nel rispetto dei tempi, delle persone e della tradizione.
Peppinella non è solo un forno: è una storia di famiglia, di lavoro e di carattere.
Dal 1907, ogni giorno, Peppinella continua a sfornare pane seguendo la stessa filosofia: pochi ingredienti, lavorazioni lente, lievito naturale.
Il lievito madre che utilizziamo viene rinnovato da generazioni.
Non ne conosciamo l’età esatta, ma sappiamo che probabilmente ha più di cento anni.
Da oltre un secolo lavoriamo il pane con gesti tramandati di generazione in generazione. Ogni impasto nasce dall’esperienza, dal rispetto dei tempi e dall’amore per questo mestiere.
Farine selezionate, lievito madre naturale, pochi ingredienti essenziali. Niente scorciatoie, solo ciò che serve davvero per un pane buono e autentico.
Il nostro pane parla da solo: profumo, fragranza e digeribilità. È la qualità che i clienti scelgono ogni giorno, da sempre.
Peppinella è una storia di famiglia che continua dal 1907. Un forno che cresce insieme alla città, restando fedele alle proprie radici.
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Ogni pane Peppinella nasce da un impasto semplice e vivo, lavorato con lievito madre naturale e lasciato maturare nel tempo.
Rispettiamo la tradizione della panificazione artigianale aquilana, utilizzando farine selezionate e ingredienti essenziali, senza forzature.
Il risultato è un pane profumato, digeribile e sincero, pensato per accompagnare ogni momento della giornata, come si faceva una volta.